Brandade de morue

La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.

Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés.

De nombreux modes de préparations sont possibles pour le poisson.