Brioche Suisse

Et oui vous ne rêvez pas avec l'intitulé de cette recette. Rassurez-vous, moi aussi j'ai cru que mes yeux me jouaient un tour lorsque j'ai découvert cette brioche. Mais en lisant le déroulement de la recette, je n'ai eu que l'envie de la reproduire car je savais que tous ces ingrédients allaient superbement se marier. Je ne m'étais pas trompé, un vrai délice, je vous assure.

Cette fois, mon coup de foudre s'est porté sur un flan vanille, banal me direz-vous, mais la surprise vient de cette pâte à cookies qui l'entoure, hyper croustillante. Petit plus et qui n'était pas dans la recette, j'ai ajouté une couche de gianduja maison qui me restait dans le fond de mon flan.

Difficile de résister à cette brioche à la mie filante, douce et aérienne. Son parfum de beurre mêlé à la fève de Tonka en fait une gourmandise irrésistible, qui fond littéralement en bouche.

Un pur moment de moelleux et de douceur… et une brioche qui, à coup sûr, ne survivra pas plus d’une journée !