Brioches Suisses

Un panier qui fut du plus bel effet sur ma table de Pâques, pas si compliqué que cela à faire finalement. Pensez à le remplir de petits chocolats gourmands faits maison. Une recette qui saura éblouir les pupilles et les papilles de vos invités.

Le streusel bruchois est une brioche alsacienne généreuse et moelleuse, délicatement parfumée à la cannelle et recouverte d’un crumble croustillant. Pour célébrer l’Épiphanie, j’ai choisi de proposer cette spécialité en alternative à la traditionnelle galette ou à la couronne des rois, apportant ainsi une touche d’originalité tout en restant dans l’esprit des douceurs de saison.

Cette brioche au mascarpone et à la fleur d’oranger est née d’un petit imprévu en cuisine, mais quelle délicieuse surprise ! Sans beurre, elle n’en reste pas moins ultra moelleuse, délicatement parfumée et fondante en bouche. Parfaite pour un petit-déjeuner convivial, elle a fait l’unanimité auprès de mes invités. Une belle alternative gourmande à la brioche classique.