De retour de ma promenade matinale, je suis rentrée avec mon panier bien rempli ! Outre les petites prunes sauvages qui m'ont permis de réaliser une délicieuse confiture de prunes, je suis tombée cette fois-ci sur un poirier sauvage... Quelle chance d'avoir pu repérer les petits fruits au sol parmi les feuilles pour réaliser cette délicieuse liqueur. L'alcool de fruits peut être remplacée par de la vodka.
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Une liqueur de poire à préparer en écoutant Dire Straits - "Sultans Of Swing".
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Une bonne confiture maison comme celle de Mamy ! Celle ci est avec des prunes Reine Claude du jardin, très parfumées et très sucrées...
Les rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini. Pour la version du jour, j'ai eu envie de changer un peu, et je me suis tournée vers une version aux agrumes : mandarine et vanille.
Dans la sangria blanche, le vin rouge est remplacé par un vin blanc moelleux, du crémant ou du champagne, les agrumes par des pêches et des framboises, on garde les épices, en y ajoutant vanille et baies roses, et on décore de feuilles de menthe ou comme ici de verveine citronnelle... Un cocktail à déguster bien frais, et avec modération !
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