Faisiez-vous comme moi la grossière erreur de cantonner le poireau à la soupe hivernale ? On trouve en ce moment les petits poireaux primeurs, tout fins, tout tendres, légèrement sucrés... ils sont parfaits pour réaliser cette terrine bien fraîche qui se prépare comme pour les poireaux vinaigrette.
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Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.
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On peut écouter Mogwai - Ceiling Granny pendant la préparation !
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