Rôti de cabillaud lardé sur pommes de terre et fenouil

A servir avec un bon cidre brut fermier bien sûr !

Le soleil d'Haïti s'est invité à ma table avec cette salade fraîche et parfumée.

Si vous appréciez l’endive, laissez-vous tenter par cette salade généreuse et pleine de caractère. Les feuilles croquantes s’associent à des pommes sautées, des lardons dorés et de savoureuses rondelles de saucisse de Morteau. Un mélange festif irrésistible qui transforme la simple salade en un plat complet, réconfortant et riche en saveurs.