Tomates rôties, crème de feta

Quelques betteraves, de préférence cuites par vos soins à la vapeur douce, mais ce n'est pas obligatoire bien évidemment, une bonne pâte feuilletée pur beurre, quelques oignons confits au vinaigre balsamique, le tout recouvert de feta émiettée avant de servir, régal assuré !

En cuisine avec cette belle idée de recette de compote !

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