Chouquettes d'après Christophe Michalak

Un entremet au chocolat très léger et qui nous emmène voyager vers l'Asie.

Voici la nouvelle version de ma tarte Orée des Bois ! Une tarte que je réalise souvent car elle plaît énormément. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amandes au chocolat parsemée de morceaux de poires, d’un glaçage miroir cacao, de poires pochées et de choux à la vanille.

Impossible de résister à ces pâtisseries classiques !