Sabayon aux pêches

Avec le petit secret des italiens pour la sauce parfaite !

Au nom de tous les Italiens, ce soir je sers une vengeance délicieuse à nos amis Hawaiens. Ils ont osé mettre des ananas sur la pizza, ils ont fait pleurer des centaines de mammas italiennes. Ma Fourchette ne laissera pas passer ça! Ce soir c’est Poke Bowl à l’italienne et je vous préviens, c’est un plat qui se mange froid!

Bref, vous l’aurez compris, le Poke bowl c’est un plat d’origine hawaienne, mais aujourd’hui je vous le sers à l’italienne! Un bon petit tartare de boeuf, de la fregola sarde, des artichauts, des tomates cerise, que du bon mon petit Marcel.

Une recette pleine de vitamines et d’originalité, sans pour autant vous casser la tête ! Je vous propose mon risotto à l’orange, filet de maquereau et café !