Les couteaux persillés estragon, juste un plaisir iodé. Une cuisson courte au four des coquillages sur une plaque, un mélange de persil plat avec des pluches d’estragon et d’ail haché, un tour de moulin à poivre et un ingrédient indispensable pour le moelleux que je vous donne dans la recette. Et, oui, on explique aussi comment faire dégorger des couteaux !
Voir la recetteAnne Hélène partage également ces recettes.
Pour la préparation des couteaux, il vous faut un son bien tranchant : "Knives Out" par Radiohead !
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Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.
Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Les beignets, une tradition de Mardi gras à laquelle on succombe avec délectation... toute l'année !
Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.
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