Filets de poulet aux champignons noirs et tagliatelles de riz

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.

Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.