Name: Wok de poulet aux champignons noirs et soja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 500 g de blancs de poulet; 1 gousse d'ail; 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce; 1 grosse carotte; 10 g de champignons noirs déshydratés; 200 g de nouilles chinoises plates; 150 g de pousses de soja frais; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de sauce sriracha; 4 cuillères à soupe de sauce soja; sel, poivre; coriandre

Wok de poulet aux champignons noirs et soja

Nouilles chinoises, gingembre et sriracha

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Mimi Pinson

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de blancs de poulet

1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce

1 grosse carotte

10 g de champignons noirs déshydratés

200 g de nouilles chinoises plates

150 g de pousses de soja frais

2 cas d'huile

2 cas de sauce sriracha

4 cas de sauce soja

sel, poivre

coriandre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce wok express associe des lanières de poulet marinées à l’ail et au gingembre, des nouilles plates et des légumes croquants.
La carotte en julienne, les pousses de soja et les champignons noirs apportent fraîcheur, texture et caractère.

Le tout est saisi à feu vif puis relevé d’un duo sauce soja et sriracha, pour une note salée et légèrement pimentée.
Une poignée de coriandre ajoutée au dernier moment finit le plat en le rendant encore plus parfumé et gourmand.

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