Name: Filets de poulet crémeux aux champignons et poireaux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 filets de poulet; 3 poireaux; 500 g de champignons de Paris; une poignée de haricots plats (facultatif); 2 échalotes; 20 g de beurre; une cuillère à soupe d'huile d'olive; une cuillère à soupe bombée de farine; 150 g de crème liquide; 250 g de bouillon de volaille; quelques brins de ciboulette; sel, poivre

Filets de poulet crémeux aux champignons et poireaux

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

4 personnes

4 filets de poulet

3 poireaux

500 g de champignons de Paris

1 poignée de haricots plats (facultatif)

2 échalotes

20 g de beurre

1 cas d'huile d'olive

1 cas bombée de farine

150 g de crème liquide

250 g de bouillon de volaille

quelques brins de ciboulette

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ces filets de poulet crémeux aux champignons et poireaux transforment trois produits du quotidien en un plat familial enveloppant. Le poulet, saisi puis mijoté à feu doux, se gorge d’une sauce légère où la crème, un soupçon de vin blanc et une pointe de moutarde lient la douceur du poireau fondu aux notes forestières des champignons. En moins de trente minutes, la cocotte libère un parfum rassurant : servis avec un simple riz vapeur ou une purée maison, ces morceaux tendres illustrent la quintessence du “comfort food” de semaine — généreux, équilibré et sans fausse sophistication.

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champignons cuisine simple dîner poireau poulet

Publié le 8 mai 2025 à 18h54

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filets de poulet crémeux aux champignons et poireaux

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Accord mets et boisson

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