Penne au poulet et brocolis

Envie d’un repas improvisé sans passer des heures en cuisine ? Cette recette coche toutes les cases : rapide, économique et composée uniquement de basiques du placard. Les sardines viennent enrichir le plat en bons oméga-3, sans effort ni chichi. Résultat : des pâtes pleines de goût, prêtes en un rien de temps, et des assiettes vides à la fin du repas.

Aujourd’hui, je vous propose une assiette végétarienne simple, saine et pleine de saveurs. Elle réunit des spaghetti complets, des épinards et des brocolis légèrement croquants, pour un plat aussi nourrissant que gourmand.

J'ai opté pour un pesto de basilic pour l'assaisonner, mais vous pouvez facilement varier en utilisant un pesto de roquette, de persil, ou même de fanes de radis ou de carottes, selon vos envies et ce que vous avez sous la main.

Un plat complet, coloré et adaptable, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger et équilibré !

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