Verrine de saumon et d’avocat

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.

Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

De nouvelles associations pour un foie gras bien accompagné.

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un réveillon sans stress.

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.