Name: Gâteau aux amandes et clémentines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Gâteau aux amandes et clémentines

Le Chat Gourmet

Facile

8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Commencez votre week-end avec ce gâteau fondant et parfumé aux clémentines bouillies, une recette originale de Nigella Lawson. Ce dessert sans farine est préparé à base d’amandes et de clémentines mixées, peau comprise, pour un résultat ultra-moelleux et riche en saveurs. Parfait pour réchauffer les goûters d’hiver !

Les clémentines, bouillies pour enlever leur amertume, apportent une touche fruitée intense et légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec la poudre d’amandes. Le gâteau reste humide, dense et fondant en bouche, un véritable plaisir gourmand qui se passe de glaçage ou de fioritures.

Si vous souhaitez varier, remplacez les clémentines par des oranges ou des citrons. Pour des citrons, augmentez légèrement la quantité de sucre à 250 g afin de compenser leur acidité. Une douceur hivernale qui plaira à coup sûr aux amateurs de desserts authentiques et sans gluten.

Voir la recette

agrumes amandes clémentine goûter gâteau

Publié le 23 novembre 2024 à 17h53, Modifié le 10 janvier 2025 à 18h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau aux amandes et clémentines

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Une musique partagée par Le labo de maman pour accompagner une recette de biscuit roulé japonais.

Accord mets et boisson

Servez ce gâteau avec un thé noir aux agrumes ou un chocolat chaud maison pour un goûter réconfortant.

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