Poivrons longs farcis au riz, aux lentilles corail et à la feta

L'autre jour, au marché, j'ai craqué pour une grosse aubergine ronde. Mais quoi faire avec ? Pourquoi ne pas la farcir avec du boulgour et de la feta...

C'est toujours sympa de découvrir de nouvelles recettes, comme par exemple, celle d'aujourd'hui : des poivrons farcis de semoule. La farce n'est pas faite que de semoule, il y a aussi des olives noires, de la feta et des tomates...que des bonnes choses.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade aux deux lentilles, au poivron et à la feta ; une bonne façon de manger les lentilles autrement... :)