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Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
On fait attention aux calories sans pour autant sacrifier la gourmandise.
Parce que l'on peut être adepte de weight watchers, low carb ou keto et savoir se faire plaisir.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine Culinaire pour accompagner la recette Brochettes de poulet, marinade au paprika.
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