Poulet sauce moutarde

Une idée de snacking simple et équilibrée pour des repas de semaine, des pique-niques, des soirées tapas ou des brunchs !

Les mauricettes, ce sont des bretzels en forme de petits pains. Si vous souhaitez les faire maison, suivez ma recette de bretzel (seul le façonnage change), sinon vous pouvez en trouver tout prêts dans le commerce.

Accompagné de carottes râpées ou de salade.

Aujourd'hui, je vous laisse découvrir une recette flamande traditionnelle.

Originaire de Gand en Belgique, il signifie « eau qui bout » en néerlandais. Plat unique composé de poulet, de carottes, de navets, de céleri.

Les légumes peuvent varier dans certaines recettes, il y a des poireaux.

On peut également faire une version de la mer, en remplaçant le poulet et le bouillon de poule par du poisson et du fumé de poisson.

Cette recette me fait un peu penser à un mix entre la poule au pot et la blanquette 🤔…

En français, cela donne Poulet sauce chasseur est un plat d’origine italienne composé de champignons, de vin et d’herbes aromatiques.

Il existe de nombreuses variantes. Le Nord de l’Italie préférera du vin blanc, tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge.

Certains y mettent des poivrons, d'autres non. Perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison…

La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit gibier tué à la chasse.

Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les volailles, les viandes blanches.