Les vermicelles de haricot mungo sont parfaits pour cuisiner des salades fraîches et légères. Appelés aussi glass noodle salad ou yam wun sen, il s'agit d'une variante de la délicieuse recette traditionnelle thaïe. Agrémentée de plein de légumes frais et de poulet.
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Recette de vermicelles aux crevettes, gingembre et à la sauce soja. C’est hyper facile et ULTRA vite prêt. Et si tu veux en mettre plein la vue à tes invités, c’est le plat idéal.
La salade de papaye verte, Som Tam Thai, est une véritable institution en Thaïlande. On la retrouve partout : du nord au sud, des grandes villes aux campagnes, à chaque coin de rue ou presque. Le plus souvent, on l’achète sur un stand de street food, dégustée sur place ou glissée dans un petit sachet à emporter. Chaque vendeur a sa propre version, avec des équilibres de saveurs toujours différents : parfois exceptionnelle, parfois plus discrète… La seule chose qui ne change jamais ? Une généreuse, voire impressionnante, quantité de piments.
recette originale du sud de la Thaïlande
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