Chèvre chaud aux pommes et au sirop de Liège

Une salade de pommes de terre nappée d’une sauce au fromage comme au Pérou.

Une manière originale de déguster des röstis. Ne pas remplacer les feuilles filo par des feuilles de brick qui supportent moins bien une cuisson aussi longue.

Cette cuisson de pommes de terre est vraiment très intéressante car ça leur donne une consistance très moelleuse et fondante en bouche. On peut les accompagner d’une pointe de beurre, c’est un délice.