Pétoncle et crème de fenouil à l’huile de truffe

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Un dessert typique de la cuisine italienne.

Cette mousse reprend les proportions moyennes d’une mousse au chocolat.

Elle s’accommodera d’un coulis de fruits rouge, de fruits frais, de sirop de caramel ou de sauce chocolat. N'hésitez pas à proposer en accompagnement quelques