Sab

Une boisson fraîche pour un apéritif d’été, sangria espagnole pétillante

Vous aimez la piperade basque ? Vous allez adorer cette recette !

Ne passez pas à côté de cette recette de poisson très chic qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous voulez essayer la recette de tagliatelles à la ventrèche croustillante, piments doux basques, tomates et piment d'espelette ? Laissez-vous guider par cette recette de pâtes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

La boisson des fêtes du Sud-Ouest pour un apéro souvenir des vacances ! Tchin !

Des citrons noirs iraniens dans la confiture de pêche ou de nectarine, ça change tout!

Un plat épicé réconfortant

Un cake facile au chorizo, ce cake je l’ai déjà fait de nombreuses fois et jamais je ne l’avais publié. J’aime beaucoup le chorizo que l’on peut retrouver dans pas mal de recettes sur le blog.

L’intxaursalsa est une douce invitation aux traditions du Pays basque espagnol, parfaite pour célébrer les fêtes de fin d’année. Cette crème aux noix, servie à Noël, séduit par sa texture onctueuse et ses arômes riches. Avec seulement quelques ingrédients simples – lait, crème, cannelle, sucre et noix finement broyées – elle incarne l’élégance de la simplicité. Pour un résultat parfait, utilisez une casserole à fond épais et remuez régulièrement pour éviter que la préparation n’attache. Passer la crème au chinois garantit une texture soyeuse qui sublime le dessert. À servir tiède ou froide, accompagnée de petits sablés maison ou d’un verre de vin doux naturel comme le Banyuls. Une douceur intemporelle qui enchante les palais et les cœurs.

Pour un apéritif histoire de faire genre, j’ai fait confire, façon japonaise, un bon morceau de poitrine. C’est parti en quelques minutes avec un Crémant de Beaujolais, excellent lui aussi. Encore une friandise cochonne, façon nipponne. Moelleuse, typée et parfumée, un petit délice.

Me revoilà dans mon sud-ouest avec un plat aux belles saveurs basques, un plat complet qui se suffit à lui-même, destiné aux amateurs de coquillages ! Simple à réaliser, et si vous avez la chance de trouver de belles coques bien charnues, ce sera encore meilleur. Je vous laisse donc avec le déroulé de la recette, je pense qu’elle parle d’elle-même.

On profite des quelques rares rayons de soleil pour déguster cette limonade qui a du peps.