Name: Mousse de mascarpone aux framboises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: framboises
Ingredients: - 3 blancs d’œuf; - 250g de mascarpone; - 50g de sucre glace; - 250g de framboises; - Chocolat Praliné; - Chocolat noir

Mousse de mascarpone aux framboises

Sam Mijote

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 3 blancs d’œuf

- 250g de mascarpone

- 50g de sucre glace

- 250g de framboises

- Chocolat Praliné

- Chocolat noir

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Préparation de la recette

1Laver les framboises et réserver.

2Mélanger au batteur 250g de mascarpone avec 50g de sucre glace.

3Battre les 3 blancs d’œuf en neige puis incorporez les délicatement au mélange précédent (mascarpone et sucre glace).

4Au fond des verrines, mettre les framboises, puis une couche de mousse de mascarpone, mettre des framboises à nouveau et terminer avec de la mousse de mascarpone. Laisser au frais.

5Au moment de servir décorer avec quelques framboises, râper du chocolat noir et décorer avec une cuillère en chocolat.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert très simple à réaliser, très léger, qui fait son effet en fin de repas. Accommoder la mousse selon l’envie du jour… Ajouter une touche personnelle avec un décor original, ici une cuillère en chocolat réalisée avec du chocolat praliné, quelques framboises et du chocolat noir râpé.

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framboises mascarpone

Publié le 27 mars 2012 à 14h47