Laver les framboises et réserver.
Mélanger au batteur 250g de mascarpone avec 50g de sucre glace.
Battre les 3 blancs d’œuf en neige puis incorporez les délicatement au mélange précédent (mascarpone et sucre glace).
Au fond des verrines, mettre les framboises, puis une couche de mousse de mascarpone, mettre des framboises à nouveau et terminer avec de la mousse de mascarpone. Laisser au frais.
Au moment de servir décorer avec quelques framboises, râper du chocolat noir et décorer avec une cuillère en chocolat.
Un dessert très simple à réaliser, très léger, qui fait son effet en fin de repas. Accommoder la mousse selon l’envie du jour… Ajouter une touche personnelle avec un décor original, ici une cuillère en chocolat réalisée avec du chocolat praliné, quelques framboises et du chocolat noir râpé.
Sam Mijote partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Perle en sucre pour accompagner la recette Cheesecake framboise coco.
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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de chef.
Le contraste gourmand d'un clafoutis de pêches servi tiède avec un coulis de framboises frais
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