Mousse de mascarpone aux framboises

Mousse de mascarpone aux framboises
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Mousse de mascarpone aux framboises framboises mascarpone

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 3 blancs d’œuf
  • - 250g de mascarpone
  • - 50g de sucre glace
  • - 250g de framboises
  • - Chocolat Praliné
  • - Chocolat noir

Préparation de la recette

  • Laver les framboises et réserver.
  • Mélanger au batteur 250g de mascarpone avec 50g de sucre glace.
  • Battre les 3 blancs d’œuf en neige puis incorporez les délicatement au mélange précédent (mascarpone et sucre glace).
  • Au fond des verrines, mettre les framboises, puis une couche de mousse de mascarpone, mettre des framboises à nouveau et terminer avec de la mousse de mascarpone. Laisser au frais.
  • Au moment de servir décorer avec quelques framboises, râper du chocolat noir et décorer avec une cuillère en chocolat.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert très simple à réaliser, très léger, qui fait son effet en fin de repas. Accommoder la mousse selon l’envie du jour… Ajouter une touche personnelle avec un décor original, ici une cuillère en chocolat réalisée avec du chocolat praliné, quelques framboises et du chocolat noir râpé.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! pour accompagner la recette Oeuf surprise au chocolat pour Pâques.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Charlotte aux fraises technique
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Feuilletés croustillants aux framboises technique
Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

Tartelettes chocolat café technique
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Bûche de Noël à la framboise technique
Bûche de Noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Bombe glacée aux framboises technique
Bombe glacée aux framboises

De quoi s'éclater !

Bavarois aux fruits rouges technique
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Tartes aux fruits de saison recettes
Tartes aux fruits de saison

Faites le plein de vitamines et de gourmandise

Vous êtes plutôt fromage ou dessert ? recettes
Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?

Les deux mon capitaine !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici