Les fameux pancakes

Je vous propose aujourd'hui des petits sablés chocolat cannelle...Tout simplement parce que ce sont de délicieux biscuits délicats à la fois croquants et fondants en bouche...Ma petite personne et mon entourage aussi craquent pour cette gourmandise qui procure un plaisir intense à l'heure du goûter. La pointe de sel ne fait qu'augmenter le degrés de satisfaction.

Vous savez que le chocolat : - abaisse les risques de maladies cardiovasculaires, - maintient la souplesse des artères, - augmente les performances des sportifs, - aident à garder un corps dynamique, - améliore la concentration, - booste la mémoire - améliore la qualité du sommeil, - est un arme anti déprime, et peut même contribuer à la perte de poids, à condition qu’il s’agisse bien de chocolat noir. Cà tombe bien, ici, il d'agit de CHOCOLAT NOIR ;) Vous comprendrez donc pourquoi j'ai fait une recette d'un cake 100% chocolat ! Aucune excuse à trouver pour passer à côté. Je vous avoue franchement que même si toutes ces raisons sont plus qu'intéressantes, ma gourmandise a largement fait pencher la balance pour vous proposer cette recette. Il est toujours bon d'avoir de bonnes raison afin de pouvoir argumenter sans culpabiliser ;)

Cette recette va vous plaire... c'est une évidence ! J'ai pas mal d'arguments favorables pour plaider non coupable à ce délit de gourmandise. Pourquoi, parce qu'elle est réalisée avec de la poudre de Noisettes uniquement (pour la saveur), parce que j'y ai rajouté des pépites de chocolat noir (pour la gourmandise) et j'ai monté des blancs d'œuf (pour le moelleux).

Exit la farine de de blé, ce cake est fait avec des noisettes et rien que des noisettes. Léger en sucre aussi c'est important... pour en croquer une part de plus ;) Pas de beurre ajouté... sauf pour beurrer le moule !