Brioche perdue aux poires

Une brioche moelleuse avec sa crème de noisettes pour le petit déjeuner ou goûter

Des rectangles briochés au sucre réalisés sur la même base que la brioche à tête mais travaillés un peu différemment mais tout aussi délicieux que la brioche à tête. La texture finale est un peu différente, je pense que cela est du à la forme des brioches.

Une brioche sans beurre et sans oeufs pour matins légers ! Une recette d'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak.