Le beurre pommade est une base en pâtisserie. Il est utilisé dans les madeleines et biscottes par exemple. Il suffit de travailler le beurre. C'est facile
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Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
Vous l'aimez déjà en pâtisserie... découvrez-le aussi en cuisine !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner la recette Beurre de potiron à l'américaine.
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