Recette du stollen

Stollen

Name: Stollen
Total time: 30 min
Cuisine: stollen
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

TheCrazyOven

Quelques mots sur cette recette

Le stollen, une recette typiquement hivernale aux saveurs de fruits confits

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Recette ajoutée le 15/01/17 - Mise à jour le 08/10/18 .

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Cette recette trouve ses origines au Bas Moyen âge vers 1330 mais elle existait sans doute depuis plus longtemps et sous une forme moins riche en épices et fruits confits. On l’appelle aussi Christstollen en référence à l’enfant Jésus, l’Europe étant alors fortement chrétienne. Bref tout ça pour dire que cette petite merveille n’est pas récente mais reste très représentative de la pâtisserie allemande, suisse et alsacienne.