Stollen : une recette allemande traditionnelle

Stollen

Name: Stollen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 personnes
Cuisine: stollen
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

TheCrazyOven

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min 9 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette recette trouve ses origines au Bas Moyen âge vers 1330 mais elle existait sans doute depuis plus longtemps et sous une forme moins riche en épices et fruits confits. On l’appelle aussi Christstollen en référence à l’enfant Jésus, l’Europe étant alors fortement chrétienne. Bref tout ça pour dire que cette petite merveille n’est pas récente mais reste très représentative de la pâtisserie allemande, suisse et alsacienne.

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Publié le 15 décembre 2016 à 14h26, Modifié le 1 décembre 2023 à 10h47

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