Minis kougelhopfs aux noix et au Comté

Pour les vegan et/ou les gourmands, une purée d'oléagineux maison customisée !

Petite douceur faisant partie de la série des gâteaux de noël.

La sauce que nous préférons pour accompagner le loup en croûte de sel est ce coulis d’artichaut. Recette Thermomix que j’ai modifiée pour renforcer le goût de l’artichaut. La texture est bien onctueuse et nappe aussi bien le poisson que le riz qui l’accompagne.