Pain de viande comme en Italie

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le pain de viande à l'italienne est une recette gourmande qui se savoure aussi bien chaud que froid, parfait pour un repas convivial ou un pique-nique improvisé. La viande, mélangée à des herbes méditerranéennes et recouverte d'une sauce tomate parfumée, est sublimée par la scamorza fumée, un fromage italien qui fond délicieusement et forme une croûte dorée au four.

Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour une purée de pommes de terre à l'huile d'olive, un risotto crémeux ou des légumes grillés au thym. Pour une version plus légère, servez-le avec une salade verte croquante, agrémentée de tomates séchées et d’olives.

Si vous le dégustez froid, découpez des tranches fines et servez-les avec du pain ciabatta
grillé, des antipasti ou un carpaccio de courgettes marinées.