Si vous êtes comme moi et que vous adorez la guimauve, la vraie à l’ancienne (bien que j’aime aussi beaucoup les Chamallows !), cette recette est pour vous.
Je pensais, avant d’avoir essayé, que la guimauve était difficile à réaliser mais pas du tout. Il vous faudra juste un thermomètre de cuisine (utile pour de nombreuses recettes en pâtisserie et vraiment pas cher et peu encombrant, l’investissement vaut vraiment le coup !)
La recette de base provient de Mercotte, je l’ai juste simplifiée en n’utilisant que du sucre (plus de glucose dans mes guimauves ) et le résultat est très bien ainsi !
On peut parfumer la guimauve à l’envie avec les huiles essentielles. Dans le cadre de mon défi #10, voici aussi des guimauves au thé matcha.
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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de daube de calamars à l'anis.
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.
Voici ma recette inédite de guimauve aux noisettes. sans colorants ni conservateur. Croquer dans ce nuage sucré au bon gout de noisette est un pur délice !
Les guimauves maison (meilleure que les chamallows), c’est un must, facile et rapide à faire. J’en ai apporté plusieurs fois pour des buffets et chaque fois, elles ont eu un succès fou !
Si vous êtes comme moi et que vous adorez la guimauve, la vraie à l’ancienne (bien que j’aime aussi beaucoup les Chamallows !), cette recette est pour vous.
Je me remets à tester de nouveaux parfums de guimauve avec les huiles essentielles, c’est magique, j’adore !
Cette guimauve à l'ancienne est totalement inédite avec ses pralines roses. Si vous aimez la guimauve et les pralines, c'est un must ! Cette recette est beaucoup plus simple qu'il n'y parait et rapide à faire.
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