Lapin au citron

La sauce, c’est souvent le détail qui change tout et sublime un plat. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour autant ! Cette sauce au roquefort se prépare en à peine cinq minutes, avec seulement deux ingrédients. Riche, onctueuse et pleine de caractère, elle accompagne à merveille une viande rouge, des légumes vapeur ou même des galettes pour une touche gourmande et rapide.

Voici une sauce qui change pour les asperges. Facile et rapide, originale et parfumée. Et mon astuce pour l'épuration de l'oeuf cru.

Un classique indémodable. La sauce sans crème de ce lapin à la moutarde est très parfumée.