Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici comment avoir un chocolat bien amer avec beaucoup de noisettes... le faire soi-même !

Une recette pour profiter de la nature toute l'année avec mon astuce de conservation.

Pour les amateurs de chocolat noir bien corsé uniquement !

Vous cherchez une recette d'aubergines ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un dip de pois cassés comme la fava crétoise. Pour l'apéro, voici une tartinade sans gluten ni lactose.

Des sablés subtilement parfumés à la tapenade. Découpés à l'emporte pièce pour le repas de Noël ou découpé plus simplement en tranche

Des cookies rassasiants à grignoter sans culpabilité.

Ce gâteau aux mûres est très léger, sans gluten, peu sucré et d’un index glycémique bas. Et il est très facile et rapide à faire.

Une salade de pousse sauvages de retour de balade. Trèfle, mauve, lierre terrestre, ronces, plantain. Un superbe équilibre de saveurs et une bombe de nutriments !

Un classique indémodable. La sauce sans crème de ce lapin à la moutarde est très parfumée.

Voici une sauce qui change pour les asperges. Facile et rapide, originale et parfumée. Et mon astuce pour l'épuration de l'oeuf cru.

Tellement meilleur et sain que des cacahuètes pour l'apéro ! Cette recette est facile, rapide et peut être préparée à l'avance.

Une idée pour décorer vos assiettes de fête !

Un cake pour cacher les légumes ! Facile, sain, bien moelleux, sans lactose et pauvre en gluten, que des atouts pour ce cake au potiron.

Une soupe originale, légère et parfumée. L'accord du céleri, de la pomme et des noix est fabuleux. A consommer sans modération !

Un gratin facile et rapide à faire sans béchamel. Les blettes sont fondantes et parfumées.

Cette recette est simplisme et tellement plus économique et parfumée, faite maison !

Des tuiles aux noisettes, croustillantes et sans beurre. Ces tuiles sont rapides et faciles à faire.

Dès qu’on tombe sur un acacia en fleurs, on reconnaît ces grappes blanches au parfum sucré qui rappelle la fleur d’oranger ; aussitôt, les souvenirs d’enfance remontent et on crève d’envie d’y goûter. Plutôt que les beignets gras ou les confitures trop sucrées, on décide que ces pétales croquants méritent une salade printanière ultra‑simple où leur délicatesse mène la danse.

Le gigot d’agneau pour Pâques est incontournable ! Si vous adorez le gigot traditionnel avec des flageolets ou un gratin dauphinois plein d’ail, passez votre chemin. Si vous trouvez que c’est gras, lourd et aillé, alors… voilà ce qu’il vous faut… un gigot de 7 heures à l’orange !