Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Page 5

Recettes de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Bouillon de poulet maison
Bouillon de poulet maison

Le bouillon de poulet maison est bourré de nutriments de qualité et de collagène. La cuisson est longue, très longue même, mais elle se ait toute seule. Cette recette est très facile finalement !

Daurade au four
Daurade au four

Le poisson, vous trouvez que c’est difficile à préparer et vous n’en faites pas souvent ? Voici une recette ultra simple pour préparer la daurade. Cuite au four, la daurade est moelleuse et parfumée. Ultra simple mais ultra gouteuse et ultra saine, que demande le peuple ?

Brillat-Savarin truffé
Brillat-savarin truffé

Cette recette est simplisme et tellement plus économique et parfumée, faite maison !

Crème anglaise au caramel et lait d'amande
Crème anglaise au caramel et lait d'amande

Une crème anglaise légère avec du lait d'amande. Le caramel permet de diminuer la quantité de sucre dans cette recette. Elle régalera petits et grands

Soupe thaï aux crevettes
Soupe thaï aux crevettes

Une soupe parfumée, légère, qui;ibrée et facile à faire. J'ai simplifié un peu la liste des ingrédients pour utiliser des basiques.

Beurre de truffe noire
Beurre de truffe noire

Un beurre de truffe maison avec de bons ingrédients, c'est facile et plus économique fait maison !

Quenelle au four à la béchamel
Quenelle au four à la béchamel

Une fabuleuse quenelle de brochet dans toute sa splendeur. La béchamel express est facile et ce plat est préparé en quelques minutes.

Fondue savoyarde
Fondue savoyarde

Une fondue savoyarde onctueuse et bien liée, qui n’épaissit pas dans le caquelon pendant qu’on la déguste et qui reste crémeuse jusqu’à la fin. Et quelques astuces du tonnerre pour la réussir et la digérer ! A déguster avec un vin rouge de la région.

Soupe céleri-rave au miel et aux noix
Soupe céleri-rave au miel et aux noix

Une soupe originale, légère et parfumée. L'accord du céleri, de la pomme et des noix est fabuleux. A consommer sans modération !

Brioche comme une Praluline
Brioche comme une praluline

Cette brioche aux pralines est complètement additive comme la Praluline. Avec des pralines roses et des noisettes en quantité, cette brioche ressemble de près à la Praluline.

Blettes gratinées à la bûche de chèvre
Blettes gratinées à la bûche de chèvre

Un gratin facile et rapide à faire sans béchamel. Les blettes sont fondantes et parfumées.

Mini langues de chat
Mini langues de chat

La langue de chat, ce petit gâteau un brin désuet, parfait pour le thé. Incontournable chez ma grand-mère Mamy, pour accompagner sa crème anglaise au caramel. Tous les mercredis, elle invitait ses petits enfants à déjeuner et elle avait toujours préparé des petits gâteaux secs, des tuiles aux amandes, des sablés à la pomme de terre ou des langues de chat par exemple.

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Oh sole mio !
Oh sole mio !
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Des recettes pour en faire tout un fromage !
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Pas un zeste !
Pas un zeste !
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Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.