Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Page 9

Recettes de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cabillaud aux épinards sauce aux herbes
Cabillaud aux épinards sauce aux herbes

Une recette saine, complète, facile et prête en 15 minutes, à la vapeur douce. Le cabillaud est fondant et les épinards ont un gout incroyable.

Gâteau aux châtaignes
Gâteau aux châtaignes

Un gâteau sans cuisson, sans gluten ni lactose. Très facile à réaliser avec des châtaignes fraîches, de l'eau du sucre et de la vanille. Les châtaignes sont cuites à l'eau pour plus de rapidité de préparation. Et pour les jours de fête, un glaçage au chocolat !

1 coup de coeur
Cuisson des châtaignes
Cuisson des châtaignes

Je vous dis tout sur la cuisson des châtaignes à l'eau, à la poêle, au four, à la vapeur. Quelle est la poêle la plus adaptée, la façon de les garder moelleuses, l’entaille parfaite pour pouvoir les éplucher facilement, l’astuce pour reconnaitre les châtaignes véreuses, la conservation, tout je vous dis…

Pâte de coing maison et sa gelée rapide
Pâte de coing maison et sa gelée rapide

Ici, tous mes secrets de réussite de la pâte de coing maison et mes astuces pour gagner du temps. Pas trop sucrée, une belle consistance en bouche. Elle est parfaite avec des fromages de brebis ou de chèvre au gout typé.

Cake au potiron et noix sans lactose
Cake au potiron et noix sans lactose

Un cake pour cacher les légumes ! Facile, sain, bien moelleux, sans lactose et pauvre en gluten, que des atouts pour ce cake au potiron.

Rouleau de printemps, concours cuisine au thé
Rouleau de printemps, concours cuisine au thé

Ces rouleaux sont arias et parfumés, légers et sains. Au gout subtil de thé et d'épices. La recette est un peu longue mais toutes les étapes sont expliquées pas à pas.

Dessert express aux pommes
Dessert express aux pommes

Ces pommes sont fondantes et ont le goût de la tatin. Avec très peu de sucre et de matière grasse et une cuisson vapeur, pour se régaler sainement. Elles sont parfaites avec des pommes tombées de l'arbre un peu véreuses, qui auraient été perdues.

salade de poulpe mariné à l'orange
Salade de poulpe mariné à l'orange

Un poulpe tendre et parfumé. Cette salade est facile à faire grâce à toutes mes astuces. Si vous aimez le poulpe, foncez !

Salade quinoa menthe et figue
Salade quinoa menthe et figue

Une salade facile et rapide, saine et parfumée, sans gluten pour un repas léger et équilibré.

Gâteau aux pommes caramélisées façon tatin
Gâteau aux pommes caramélisées façon tatin

Le bon goût de la tarte Tatin en très simple et moins sucré !

Composer un plateau de fromage idéal
Composer un plateau de fromage idéal

Comment composer un plateau de fromage idéal et les accompagnements pour profiter pleinement de votre plateau de fromage.

Aubergine au four confite comme une imam bayildi crétoise
Aubergine au four confite comme une imam bayildi crétoise

Les aubergines sont confites lentement pour cette recette. Avec très peu d'huile d'olive, voici une recette saine et digeste à consommer sans modération !

En ce moment

Bergamote et citron bergamote
Bergamote et citron bergamote
Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.
L'orange passe au rouge
L'orange passe au rouge
Ça va saigner dans les agrumes !
Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla
La plus espagnole des omelettes.
C'est du flan !
C'est du flan !
La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.