Avez-vous mangé des courgettes crues marinées ? Elles ont un petit gout d’amande, un croquant bien agréable, c’est une entrée parfaite pour l’été. Un plat facile, rapide, sain et diététique. Servies en verrines, pour un apéritif léger et frais, succès assuré !
J’en fait depuis une dizaine d’années et c’est toujours un régal. Et lorsqu’arrive l’époque des mini courgettes, chez mes producteurs préférés, je jubile !
Si les courgettes ont des fleurs, je me jette dessus pour dévaliser toutes les mini courgettes à fleurs et au menu : courgettes crues marinées et fleurs de courgette farcies (à venir sur le blog).
Pour ce plat, privilégiez les toutes petites courgettes, bien fraiches et non traitées.
Pour un buffet d’été, les mini courgettes crues marinées se préparent à l’avance, et sont adorables dans des verrines.
Voir la recetteValérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
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Huit recettes originales pour apprécier la courgette autrement que farcie !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Moussaka de courgettes.
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