Name: Mini courgettes crues marinées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: courgettes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Mini courgettes crues marinées

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Facile

Quelques mots sur cette recette

Avez-vous mangé des courgettes crues marinées ? Elles ont un petit gout d’amande, un croquant bien agréable, c’est une entrée parfaite pour l’été. Un plat facile, rapide, sain et diététique. Servies en verrines, pour un apéritif léger et frais, succès assuré !

J’en fait depuis une dizaine d’années et c’est toujours un régal. Et lorsqu’arrive l’époque des mini courgettes, chez mes producteurs préférés, je jubile !

Si les courgettes ont des fleurs, je me jette dessus pour dévaliser toutes les mini courgettes à fleurs et au menu : courgettes crues marinées et fleurs de courgette farcies (à venir sur le blog).

Pour ce plat, privilégiez les toutes petites courgettes, bien fraiches et non traitées.

Pour un buffet d’été, les mini courgettes crues marinées se préparent à l’avance, et sont adorables dans des verrines.

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courgettes courgettes crues mini courgettes

Publié le 12 juin 2017 à 22h00, Modifié le 12 juin 2017 à 22h01

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