Pour ouvrir la saison du velouté, des haricots blanc et du potiron.
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Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mes inspirations culinaires pour accompagner la recette Soupe d'hiver au salsifis.
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