Voici la façon dont j’ai l’habitude de cuisiner les calamars.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Nos recettes sous un ciel bleu...
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Qui ne connaît pas et surtout qui n’aime pas l’osso bucco, ce plat traditionnel de Milan préparé à partir de tranches de jarrets de veau et de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une version revisitée sans légumes mais plus festive grâce au safran… Cela donne un plat plein de couleurs et de saveurs.
Sur notre table, certaines recettes sont de véritables incontournables, et le risotto de coquillettes en fait partie ! Après avoir découvert la version de Cyril Lignac, nous avons voulu tester celle d’un autre grand chef : Jean-François Piège.
Gourmand, réconfortant et ultra convivial, ce plat figure sans hésiter dans notre top 5 des risottos originaux à tester absolument cette année.
Marre de la classique salade de pommes de terre à la mayo ? Voici une version revisitée, plus légère mais tout aussi gourmande. La sauce onctueuse au skyr apporte fraîcheur et équilibre, idéale pour moderniser ce grand classique.
Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou un pique-nique convivial, cette salade simple et savoureuse a tout pour devenir un incontournable de vos repas d’été.
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