Name: Montécao classique
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: biscuits
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Montécao classique

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une amie me parlait tellement de ses fameux Montécao de son enfance que j’ai fini un jour par tester d’en faire…

Je ne regrette pas, j’ai adoré…le goût mais surtout la texture, ils sont un peu friables et c’est très agréable en bouche.

Les mantecaos ou mantecados sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron.

Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année, particulièrement à noël.

La recette originale se réalise avec du saindoux et non avec de l’huile de tournesol.

Voir la recette

biscuits cannelle cuisine classique cuisine espagnole saindoux

Recette ajoutée le 09/12/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Montécao classique

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Une musique partagée par urban food-crawl pour accompagner une recette de sablés étoilés de noël à la châtaigne et aux pépites de chocolat.

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