Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2331

Aujourd’hui je vous propose une entrée pleine de fraîcheur l’association des lentilles, de la pomme et du filet de hareng fumé. Un poisson que nous adorons tout comme la salade tiède de haddock avec des pommes de terre tièdes.

Vous cherchez une recette de gâteau aux pommes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un riz rouge et parfumé, inspirée de la cuisine mexicaine et tempeh caramélisé.

Gourmandise japonaise : une façon toute simple de cuire la patate douce, inspirée de la street food.

Une soupe de pois chiches originales, avec des herbes asiatiques...

Cookies sans gluten à la purée d’amande

Envie d’un plat réconfortant en ces froides soirées d’hiver ? Testez notre curry de pois chiche au lait de coco et aux épinards; un plat crémeux et gourmand à déguster avec du riz complet. Un délice!

Vous avez des bananes mûres dont vous ne savez plus quoi faire ? Vous rêvez d’un cake moelleux à souhait pour votre 4h mais ne savez pas quoi préparer ? Réalisez sans plus tarder notre délicieux banana bread healthy aux pépites de chocolat. Une recette saine qui assouvira tous vos envies de sucre en une bouchée!

Quoi de mieux pour le goûter que des biscuits faits maison ? Ceux-là, ils sont bien parfumés à l'orange et hyper moelleux. Ils fondent littéralement dans la bouche quand ils sont tièdes. De plus, ils sont très faciles et rapides à faire. Pour cette recette on n'a même pas besoin d'utiliser un mixer et la pâte n'a pas besoin de repos. En moins de 30 minutes, les biscuits seront préparés et cuits.

Une petite recette bien gourmande et régressive qui met à l'honneur le Toblerone. Si vous souhaitez apporter un peu de croquant à l’ensemble il est possible de disposer un peu de brisures de Toblerone sur la pâte avant d’y verser la crème au chocolat ou encore d’y disposer quelques billes de chocolat croquantes si vous en disposez.

L’Alsace est à l’honneur aujourd’hui avec le Baeckeoffe. Le principe de ce plat est de faire cuire un mélange de trois viandes et sa farandole de légumes dans une cocotte et de l’oublier au four durant 3 heures. Le plat idéal pour vous laisser du temps pour préparer le reste du repas et éviter les allers-retours puisque viandes et légumes sont servis en même temps sur la table.

En panne d'inspiration pour une recette d'oignons ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Le burger à la patate douce, c'est l'idée gourmande et un peu décalée qui donne envie de mettre les mains dedans sans complexe. En remplaçant le classique pain brioché par deux belles tranches de patate douce rôties au four, parfumées au curcuma et au paprika, on obtient un burger coloré, généreux et plein de caractère, aussi beau dans l'assiette qu'il est savoureux à déguster. C'est le genre de recette qui fait sensation en week-end ou lors d'un repas décontracté entre amis, quand on a envie de sortir des sentiers battus sans pour autant se compliquer la vie. Pour que les tranches de patate douce jouent parfaitement leur rôle de "pain", veillez à les couper suffisamment épaisses et à bien les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur et légèrement dorées en surface. Côté garniture, l'avocat apporte un fondant qui se marie à merveille avec la douceur sucrée de la patate, tandis que la sauce barbecue relève l'ensemble avec un beau caractère fumé. Vous pouvez tout à fait remplacer le steak de bœuf par un steak de poulet mariné, une galette de légumineuses ou même un pavé de saumon poêlé pour une version encore plus originale.

Un velouté réconfortant aux légumes anciens oubliés, panais, rutabaga et topinambours,un délice garni de croûtons de pain de seigle et oeufs durs.

Le pesto alla genovese est un condiment typique de la Ligurie à base de basilic, d'huile d'olive, d'ail, parmesan, pecorino et pignons de pin. C'est un condiment que vous pouvez adapter à tous les goûts.