Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4131

Envie de gâteau moelleux à la poire et pépites de chocolat ? Découvrez cette recette au chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Une revisite totale de deux classiques de la pâtisserie pour n'en faire plus qu'une. Un millefeuille au bon goût de forêt noire alliant le croustillant et le crémeux. La fève tonka avec ses arômes uniques associée aux cerises, fraîches ou congelées, est un pur bonheur !

Et pourquoi ne pas revisiter le célèbre pain perdu en version salée ? Avec de la charcuterie et du fromage (et même quelques légumes) pour en faire un plat complet à déguster de préférence le soir avec une belle salade.

Les travers de porc se revisitent à chaque saison en fonction de ce que la nature nous offre.

L'arrivée des abricots sur les étals de nos primeurs est propice à la réalisation de confiture, voici donc une confiture d'abricot avec en plus « un petit je ne sais quoi » qui la rendra exceptionnelle et qui enchantera nos petits déjeuners, tartines et brunch tout au long de l’année.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une nouvelle pizza : à l'aubergine et aux graines de tournesol.

Nouilles froides aux légumes, recette du Sichuan.

La recette que je vous propose aujourd’hui est la mousse Jawzia aux noix parfumée à la vanille mais on peut choisir la fleur d’oranger.

Le kiymali börek est un grand classique de la cuisine turque, ici façonné en élégants coquillages plutôt qu'en traditionnels cigares. La farce associe viande hachée, oignon, tomate, poivron vert et un mélange d'épices qui fait toute la différence : paprika, sumac, cannelle. Le tout est enveloppé dans de fines feuilles de pâte phyllo badigeonnées d'un mélange œuf-lait-huile. Cuits au four à 200 °C jusqu'à obtenir une surface bien dorée, ces böreks sont parsemés de graines de nigelle avant enfournement. Croustillants et légers grâce à la cuisson sans friture, ils accompagnent aussi bien une chorba du Ramadan qu'un buffet entre amis ou un apéritif dînatoire.

L'été arrivant, nous avions envie de petites recettes fraîches et légères... comme cette soupe froide de courgettes au fromage frais et à la menthe ! Vous pouvez la déguster telle quelle ou l'accompagner d'une petite brochette de chorizo pour relever un peu le tout !

Recette conviviale, a partager en famille.

Une recette facile et rapide de taboulé aux légumes végétarien.

Une recette de mousse trois chocolats en verrine facile à réaliser, légère en bouche et délicieusement chocolatée, parfaite pour terminer en beauté un repas copieux.

Une recette facile de pâtes fraîches aux épinards. Parfait pour faire un bon plat de pâtes à la maison !

Un coeur de ganache fraise-chocolat blanc ! J’ai choisi de réaliser mes macarons en meringue italienne, un mélange de blanc d’oeuf crus et de sucre cuit. Cette méthode permet d’obtenir des macarons plus lisses; elle nécessite un thermomètre de cuisson …et une balance précise, bien sûr !