Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4598

Une dessert simple, frais et facile. A essayer absolument!

Un vol-au-vent farci d'une sauce béchamel au thon et accompagné d'une sauce aux légumes, champignons, poireau, carottes. Un délice festif et économique, très facile et rapide à réaliser. Il sera parfait sur votre table de fetes

Un poulet rôti au romarin et à l'origan pleins de saveurs.

Un gâteau très simple à réaliser et très gourmand avec ces contrastes de textures.

Ce gratin de pâtes au blanc de dinde réunit tout ce qu'on aime dans un plat du soir réconfortant : des papillons bien dorés nappés de béchamel maison, une garniture généreuse parfumée aux herbes de Provence et au piment d'Espelette, et cette mozzarella fondante qui gratine à la perfection. C'est le genre de plat qui sent bon la cuisine faite avec soin, idéal pour réunir la famille autour de la table les soirs de semaine comme les dimanches sans prétention. Pour varier les plaisirs, le blanc de dinde peut facilement être remplacé par du blanc de poulet, de la chair à saucisse ou même des légumes rôtis pour une version végétarienne tout aussi gourmande. N'hésitez pas à relever davantage le coulis de tomate avec un peu de basilic frais ou une pointe de concentré, et à jouer sur le fromage râpé en choisissant un comté ou un pecorino pour apporter du caractère. Le gratin se conserve très bien au réfrigérateur et se réchauffe à merveille le lendemain, les saveurs n'en seront que mieux fondues.

Granola d'avoine, miel, fruits secs.

Un tajine délicieux et qui change.

Une salade fraîche et parfumée

Nous vous proposons une recette express pour ces blinis de sarrasin sans gluten ! Contrairement aux véritables blinis russes à la levure boulangère qui demandent toute une nuit de repos, cette recette est vraiment bien plus rapide à préparer... Nos blinis seront parfaits pour accompagner toutes sortes de tartinades, houmous, tarama, saumon fumé ou autres rillettes de poissons.

Une compote rafraichissante et bien parfumée abricot, pomme et miel au thermomix.

Les tomates de variété Green Zebra (zèbre vert en français) gardent une coloration verte à maturité et ont des zébrures jaunes orangées. Elles sont originales en salade et sont caractérisées par un goût légèrement citronné. Elle sont aussi adaptées pour la confiture car elles ont peu de graines et leur chair est bien juteuse. J'ai eu envie de renforcer son parfum en ajoutant un zeste de citron et des feuilles de kaffir. Le kaffir est la variété de citronnier vert que l'on trouve principalement en Thaïlande et en Malaisie. Outre le citron lime kaffir (aussi appelé combava) qu'on utilise dans nombreuses recettes thaï, les feuilles du kaffir sont très appréciées pour aromatiser les plats. Cette confiture insolite ne ravira peut-être pas tous les palais mais je la trouve subtile et je suis sur qu'elle s'accommodera bien avec un fromage de brebis frais, si on apprécie le sucré-salé. A vous de tester !

Des petits pains à la mie filante parfumés au cheddar que je badigeonne de beurre fondu à la sortie du four et que je saupoudre d’ail en poudre et sel. Autant vous dire qu'ils sont irrésistibles pour un brunch ou un apéro.

Feuilleté à la viande (façon arménienne). Le Beurek est une sorte de chausson agrémenté de fromage (féta) ou de viande, dans une pâte feuilletée ou filo. Je vous présente aujourd'hui la recette du Beurek à la viande avec la pâte feuilletée ... Vous trouverez ici le lien pour celui au fromage --> ici. Servis avec un salade verte vous avez un repas complet. Une recette qui me vient tout droit d'une amie arménienne qui a lâché le secret après quelques années de torture pour avoir la recette ... (lol)

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cookies salés aux tomates séchées et chorizo ? Réalisez cette recette de cookies et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un curry de crevettes comme sur la côte du Konkan en Inde (entre Bombay et Goa)