Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1976

J’ai cuisiné du panais, un légume que j’apprécie beaucoup, et que j’aime associer aux carottes. Pour ajouter de la gourmandise et un peu de comfort food, j'y ai ajouté du fromage saint-marcellin. Une touche de coppa et le résultat est absolument délicieux !

Cette nouvelle recette d’huîtres pochées m’a été inspirée par une recette de la chef nantaise Lucie Berthier Gembara, du restaurant « Sépia ». Il me restait un peu de lait fumé, qui avait accompagné une mousseline de carotte. Comme j’avais acheté quelques huîtres, j’ai voulu testé ce lait en accompagnement du mollusque, tout juste poché.

Envie de Rôti de porc à l’ail et au romarin ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Comme on le dit souvent, les choses simples sont souvent les meilleures, et cette fois-ci encore ça se confirme. Le tout est de trouver de bons ingrédients, et pour cela je vais dans un petit traiteur italien du quartier et je lui demande notamment de me couper les tranches de mortadelle hyper fines. En pleine saison des tomates, vous pourrez ajouter quelques petites tomates cerises soit avant, soit après cuisson, elle en sera encore plus délicieuse.

Vous cherchez une recette de moelleux aux noisettes pomme et clémentine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une pâte sucrée sans gluten pour une délicieuse tarte banane et chocolat sans lait et sans œufs. Un dessert parfait.

Ce burger fusion marie l'Inde à la street food avec panache. Deux naans gratinés au fromage fondu encadrent un bhagi aplati façon galette, du poulet mariné aux épices tandoori, des épinards frais et un chutney poire-gingembre onctueux. Un assemblage audacieux où les saveurs indiennes épicées dialoguent avec la douceur du fruit, parfait pour explorer des horizons culinaires inattendus.

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes avec des crevettes, assez léger car la sauce est préparée avec du yaourt. Côté assaisonnement, j'ai utilisé plusieurs épices qui apportent beaucoup de goût au plat. Il est facile et rapide à préparer, parfait pour un dîner ou un déjeuner en semaine.

Vous cherchez une recette de panais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci en palets rôtis sur crème de champignons bruns, carottes anciennes et émulsion de roquette ?

Envie de Madeleines à la courge ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici un gâteau qui plaît beaucoup aux enfants ! Je l’ai réalisé pour les 5 ans de ma fille Célia.

Voici une recette de blanquette originale avec le chou frisé…

Ces brownies sont ultra chocolatés avec un moelleux incomparable et un goût à tomber grâce à la clémentine qui se marie si bien avec le chocolat.

Voici une recette de gratin de Choux de Bruxelles terriblement gourmande…

J’ai testé la quiche lorraine de Cyril Lignac. C’est une recette revisitée très savoureuse avec le fromage de Comté déposé directement sur la pâte qui apporte un plus à cette quiche.