Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2606

En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto aux cèpes et truffe noire.

Ce gâteau est extra moelleux. Et le goût est top ! Un gâteau zébré c’est grosso modo le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique.

Il me restait un peu de truite fumée de Noël, je l’ai donc mise dans une tarte. J’adore ce mélange de saveur entre les poireaux, la truite fumée et le roquefort société crème… En plus, j’aime trop les tartes brick, ça croustille et en plus, cela en fait une tarte beaucoup plus light que si elle avait été réalisée avec de la pâte feuilletée…

Découvrez comment préparer une délicieuse côte de veau à la dijonnaise maison, un grand classique de la cuisine française et de la de la gastronomie bourguignonne plus précisément. Ce plat savoureux et gourmand associe la tendresse de la viande de veau à une sauce moutarde crémeuse relevée juste comme il faut. Facile à réaliser, cette recette traditionnelle est parfaite pour un repas convivial ou un dîner raffiné. Suivez pas à pas notre préparation pour réussir une côte de veau tendre et parfumée, nappée d’une sauce dijonnaise onctueuse qui séduira vos convives.

Envie de petits choux salés pour l'apéro ? Découvrez ces petits choux au fromage garnis d'une mousse de poulet au jambon fumé.

Des carottes bio de saison crues sublimées par une sauce mayonnaise au ras el-hanout

Découvrez la chimie derrière cette sauce déclinable à mille façons, bien que les astuces pour bien prendre ou rattraper la mayonnaise maison.

Voici une recette de couronne de noël ou du nouvel an réalisée à partir d’une pâte brisée croustillante prête en 5 minutes. Elle est très facile à faire. Avec des boudins blancs, elle sera parfaite sur une table de Noël. Achetez ceux-ci dans une bonne charcuterie.

C'est vraiment très bon, ça croustille et on peut les aromatiser selon nos envies. Ces pois chiches ont divinement accompagné notre apéritif.

Voici un plat facile à réaliser de cailles aux pruneaux et au pain d'épices. Ici le pain d'épices est acheté mais c'est encore meilleur fait maison ! Une belle idée recette chic et savoureuse parfaite pour fêter la nouvelle année. Servir les cailles accompagnées de la sauce, les pruneaux et des étoiles de pain d'épices. Un bonheur pour les yeux et pour les papilles !

L'aïgo boulido est une soupe provençale préparée à base d'ail et de feuilles de sauge bouillies.

Vous cherchez une recette de boissons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cette bûche en forme de chalet façon forêt noire est tout simplement irrésistible autant pour les yeux que pour les papilles, une bûche pour fêter Noël ou encore pour le réveillon du nouvel an je trouve l’idée originale et ça change des recettes de bûche classique. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise.

Une terrine de saumon frais et fumé aux herbes, idéale en entrée ou en apéro dînatoire pour le réveillon de Noël ou du nouvel an. Une recette facile qui ne demande pas énormément d’ingrédients : saumon frais, saumon fumé, oeuf, crème liquide et fines herbes (ciboulettes, aneth) mais qui doit être préparée au moins 6 heures avant d’être dégustée.

Une bûche légère, parfaite pour terminer les repas de fin d'année.