Risotto aux cèpes et truffe noire

Cette recette décrit la réalisation d'un risotto auquel on ajoute des petits légumes c'est à dire un poireau et des carottes. Ce risotto peut très bien accompagner une viande, un poisson ou être dégusté avec une salade pour un repas végétarien. Bon appétit !

Envie de Risotto de chou-fleur & jambon blanc ? Découvrez cette recette inspirée de l'Italie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une recette de Alain Ducasse pour une entrée de fêtes. Les saint-jacques sont poêlées et servies sur un lit de mâche. La truffe noire est râpée sur les Saint-Jacques, une vinaigrette faite avec les parures de la truffe noire vient agrémenter cette salade.