Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 830

Envie de chili con carne ? Préparez cette recette de chili et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Aujourd'hui je vous propose des cupcakes aux pommes confites dans du sucre rapadura, la simplicité a du bon ! La touche de gourmandise supplémentaire réside dans l'ajout d'un petit crousti sur la surface des muffins.

J’adore les crackers aux petites graines que l’on trouve au supermarché. Pour ma part, bien qu’ils soient gourmands, ils présentent tout de même deux défauts. Je les trouve à la fois trop salés et trop gras. J’ai voulu les faire maison, sans rajout de farine donc sans gluten avec juste un mélange de graines et de l’eau.

Une délicieuse soupe fraiche aux fruits rouges surgelés !

Ce gâteau à la rhubarbe est fondant à souhait. Il est simple, facile et délicieux à la fois,parfait pour un goûter ou un dessert entre amis. Si vous le testiez ?

J’avais sous le coude depuis 2017… L'assassin au chocolat de la cuisine de BERNARD. Une fois le cap de la pesée de sucre passé (250 g !!!) mais bon bon faut ce qu’il faut pour confectionner un caramel. C’est facile à faire. Recette pour un moule de 18 cm, six personnes.

Un gâteau aux 3 laits - lait de vache, lait d'amande et lait concentré. Il vaut mieux partager cette bombe calorique. C’est un gâteau qui serait originaire d’Amérique centrale et du sud et qui est devenu le chouchou des Balkans. Alors, qu’il est imbibé généreusement de lait, étonnamment au goût cela ne se ressent pas. C’est vraiment bluffant, pas sucré et pourtant le sucre est bien présent.

On prépare les fêtes de fin d'année ! Les fruits et les épices vont infuser dans l'alcool et parfumer délicatement le rhum. Vous pourrez les consommer à l'apéritif ou en digestif, avec un glaçon.

Une recette ultra simple de boulettes que vous pouvez aussi bien griller au barbecue, à la plancha ou à la poêle. Perso, c'était la poêle car ici on est déjà en automne, fait frisquet dans l'Est ...

Une recette de gratin à tester sans attendre !

En cette fin d’été, je suis allé cueillir des myrtilles en Ariège, dans le but de préparer ma traditionnelle confiture… Mais j’ai gardé un peu de ces délicieuses petites baies, afin de réaliser cette savoureuse tarte aux myrtilles des Pyrénées. Comme vous le verrez, c’est une recette assez simple à réaliser, pour un résultat bluffant ! La pâte sablée est dorée et croustillante, et les myrtilles sont tout juste fondantes mais gardent une partie de leur jus, et sont nappées dans une garniture de flan gourmande à souhait… Pour réussir ce délice, il y a quelques petits secrets dont je vous fais part dans cette recette. J’espère que cette de tarte aux myrtilles des Pyrénées vous plaira autant qu’à moi, et j’attends vos commentaires et réalisations !

Peu d’ingrédients, sans gluten, ni lactose ni gras, ces cookies sont délicieux. Ils ont un aspect aérien et leur saveur meringuée, avec un bon goût de chocolat ! Les miens sont un peu retombés mais n’en restent pas moins délicieux !

Ma mère collectionne les chouettes alors j’ai voulu lui faire plaisir avec ces p’tits sablés. Ils sont extra fondants. Par contre, la pâte est un peu collante et dure à travailler (n’hésitez pas à rajouter un peu de farine si vous voulez, mais pas trop).

Voici un délicieux cake salé au saumon fumé et aux épinards parfait l’été avec une salade verte en accompagnement mais aussi découpé en cubes pour l’apéro ou pour un pique-nique…

Petite idée créative pour l’apéritif avec ces dourros. Mi donuts, mi churros, leur format est parfait comme encas pour l’apéro. Il s’agit d’une simple pâte à chou contenant de l'emmental râpé et du romarin. J’ai utilisé la plaque à donuts de mon gaufrier Lagrange, c’est une petite pépite.