En cette fin d’été, je suis allé cueillir des myrtilles en Ariège, dans le but de préparer ma traditionnelle confiture… Mais j’ai gardé un peu de ces délicieuses petites baies, afin de réaliser cette savoureuse tarte aux myrtilles des Pyrénées.
Comme vous le verrez, c’est une recette assez simple à réaliser, pour un résultat bluffant ! La pâte sablée est dorée et croustillante, et les myrtilles sont tout juste fondantes mais gardent une partie de leur jus, et sont nappées dans une garniture de flan gourmande à souhait… Pour réussir ce délice, il y a quelques petits secrets dont je vous fais part dans cette recette.
J’espère que cette de tarte aux myrtilles des Pyrénées vous plaira autant qu’à moi, et j’attends vos commentaires et réalisations !
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De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.
Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.
Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.
Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Aline Bianca Cuisine pour accompagner la recette Quiche au potiron, au jambon cru et aux châtaignes.
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