Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1095

Voici des petits gâteaux très moelleux qui sont partis très vite chez moi. J’ai fait une version avec des poires et du sucre perlé, et une autre version poire et chocolat. Vraiment délicieux, il va falloir que je refasse. Ils sont aussi très rapides à faire.

Envie de plat réconfortant pour les nuits fraîches : butternut farcie aux pommes et au camembert ? Découvrez cette recette de fromage et donnez votre avis en commentaire !

...et fromage, et jambon grillé ! Envie d'une soupe anti gaspi? Testez cette recette de soupe aux pieds de brocolis et aux verts de poireaux pour ne plus rien jeter.

Ce cocktail à base de pamplemousse parfumé au romarin est délicieux, le mélange des notes herbacées du romarin avec le pamplemousse fait sensation. En version mocktail il est une savoureuse alternative pour les personnes qui préfèrent profiter de moments de convivialité sans les effets de l’alcool.

Aujourd'hui je vous propose une tarte au pamplemousse, avec une crème d'amande et de pistache. Une association surprenante à première vue, mais qui fonctionne très bien. La fraîcheur et l'acidité du pamplemousse est adoucie par la crème amande-pistache. C'est vraiment délicieux, nous nous sommes régalés.

Un dessert frais et léger à base de pamplemousse rôti

Une blanquette de boudin blanc aux champignons tout simplement réalisée et qui pourra sans rougir figurer sur une table de fête ou pour n'importe quelle autre occasion festive.

Aujourd'hui j'étais inspirée... il faut dire que c'est l'envie de manger un bon petit plat asiatique qui a grandement contribué à mon inspiration ! J'adore les champignons noirs ; j'espère que vous aussi, et bien sûr les crevettes charnues, mais ce que je ne manque pas d'incorporer à un plat aux saveurs asiatiques, c'est l'huile de sésame toasté, au bon petit goût de noisette torréfiée. Quelques ingrédients plus loin, voilà que je trouve ma petite création de poêlée asiatique aux crevettes et champignons noirs bien sympathique, goûtée et approuvée ! Et hop, je vous la partage, en espérant que vous allez vous régaler autant que moi...

Il y a les soupes qui demandent une liste d’ingrédients longue comme le bras, plusieurs cuissons et beaucoup de patience… et puis il y a celle-ci. 😆 Cette soupe à la tomate ultra-simple, c’est vraiment ma version du dîner sans prise de tête. Elle reste volontairement rustique, avec de la texture et de beaux morceaux plutôt qu’un résultat parfaitement lisse. Quelques feuilles de basilic et des copeaux de parmesan au moment de passer à table, et franchement, il ne lui faut pas grand-chose de plus.

Voici une belle recette de temarizushi au saumon fumé, ici customisé de manière très rigolote. En effet, pour la touche finale, pensez à décorer votre saumon d'algues nori découpées sur le thème d'Halloween, par exemple en citrouilles, en chapeaux de sorcière ou en araignées.

Envie d'eglefin et légumes en papillote ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

La langouste au sabayon de champagne et vanille, c'est l'entrée des soirs de réveillon qui fait taire les conversations dès la première bouchée. Elle incarne ce luxe discret et généreux à la fois, celui d'un produit de la mer d'une noblesse absolue sublimé par une sauce aérienne et parfumée. Le mariage du champagne et de la vanille peut surprendre, mais c'est précisément ce contraste entre la minéralité des bulles et la douceur exotique de la gousse qui fait toute la magie du plat. Pour accompagner la langouste, misez sur la simplicité afin de ne pas concurrencer le sabayon : quelques asperges blanches tièdes ou un lit de riz sauvage suffiront à composer une assiette élégante. Si vous ne trouvez pas de langouste fraîche, des queues de homard ou de grosses langoustines de belle qualité offriront un résultat tout aussi festif. Le sabayon demande un peu d'attention et un bon coup de fouet, mais sa légèreté récompense largement l'effort ; montez-le au bain-marie à la dernière minute pour qu'il conserve tout son moelleux au moment de passer à table.

Des galettes très faciles à faire pour déguster le chou-fleur!

Je vous propose pour votre repas de dimanche une recette facile et tellement savoureuse : un poulet croustillant à souhait et délicieusement parfumé au vinaigre balsamique. Parfois il faut peu pour twister une recette classique, l'ajout de vinaigre en est la preuve !

Un dahl végétarien qui vous régalera