Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2667

Une délicieuse petite salade parfaite pour passer en douceur de l’été à l’automne. Facile et rapide, un petite salade croquante et gourmande ! Pour cette salade, comme d’habitude, je vous laisse faire au feeling, avec ce que vous avez sous la main, ce que vous avez envie de cuisiner, ce que vous préférez. Vous pouvez très bien rajouter des amandes grillées, quelques petits morceaux de carotte crue pour encore plus de croquant.

Cette tarte prouve que l’association chocolat-banane peut être raffinée, loin du dessert “trop sucré” qu’on imagine parfois. Sur une pâte sablée bien croustillante, on dépose de fines tranches de banane crue, puis on coule une ganache au chocolat noir, enrichie de crème, de miel ou glucose et d’une touche de beurre pour une texture parfaitement lisse. Après un temps de prise au froid, les arômes se fondent : la banane parfume délicatement le chocolat sans prendre toute la place. La finition pochée avec un peu de ganache et quelques rondelles de banane citronnées donne un vrai style, et le résultat se déguste idéalement après quelques heures de repos, avec un café pour souligner la profondeur du chocolat.

Un biscuit moelleux très simple à réaliser aux saveurs subtiles et originales. A découvrir sans hésiter pour accompagner un thé ou un café.

Avez-vous déjà croisé le bolet à pied rouge dans les bois ? La recette pour les cuisiner est ici !

La fameuse tarte normande aux pommes avec une pointe de calvados et de la vanille et bien sûr de la crème !

Vous cherchez une recette de salade chaude de chou fleur et rattes à la crème de moutarde ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gourmandise incontournable de l'automne, je vous propose de réaliser chez vous des marrons grillés maison au four ou au feu de bois.

Un e délicieuse poêlée, pour un repas complet

Aujourd'hui je vous propose un cake riche en chocolat mais allégé en sucre et matières grasses et sans gluten. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser. Ce cake est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, accompagné d'une tasse de café, de thé ou de lait.

Vous voulez essayer la recette de cookies brownies en noir et blanc ? Laissez-vous guider par cette recette de chocolat et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Quand revient le froid le gaufrier murmure "Sooors-moi du tiroir". Lundi férié gris, froid et pluvieux, meute à la maison, théière, feu de bois, jeux de cartes, celui qui gagne la manche remporte une gaufrette... Tricher c'est moche mais ces gaufrettes sont un pousse au crime ! N'hésite pas à varier la farine, le sucre et les épices à ta guise.

J'ai découvert le bibingka en assistant à un repas philippin 'kamayan' c'est à dire où on mange avec les doigts des plats partagés sur des feuilles de bananier. La version que je vous propose aujourd'hui est un peu plus traditionnelle, pas de farine de riz ici, mais du riz trempé, mixé et fermenté.

Envie de Poulet tandoori, sauce yaourt aux fines herbes et riz pilaf au Garam Masala ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Réalisez un joli cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année

Le cobbler est l'un de ces desserts anglo-saxons qui réchauffent l'âme autant que le corps, à mi-chemin entre la tarte et le crumble, avec ce quelque chose d'irrésistiblement rustique et généreux. Celui-ci met à l'honneur les poires d'automne, fondantes et parfumées, nappées de caramel au beurre salé avant d'être recouvertes d'une pâte dorée au sucre muscovado. C'est le dessert idéal d'un dimanche en famille, quand le four tourne et que l'odeur envahit toute la maison. Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de glisser quelques noix concassées ou une pincée de cannelle dans la garniture aux poires, ou encore de remplacer le caramel au beurre salé par un filet de miel d'acacia pour une version plus douce. À la sortie du four, quand la pâte est encore tiède et légèrement croustillante, servez généreusement avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche épaisse qui fondra au contact. Conservé à température ambiante sous un linge, il se déguste sans problème le lendemain, peut-être même encore meilleur après une nuit de repos.